きくらげは低カロリーのヘルシー食材として知られています。
乾燥キクラゲのカロリ－は、167kcal/100g ゆでて戻すとなんと1/10以下にまで落ちます。
これだけ低カロリーなのに栄養価は高いという本当に優秀な食材です。
とくに、低カロリー食材を摂取しながら必要な栄養素は補わないといけないダイエット時には、きくらげは最適な食材といえますね。
しかも、きくらげには不溶性食物繊維が多く含まれています。
不溶性食物繊維は、腸の働きを活発にして体内を浄化するという働きに加え、水分を吸収して膨らむという特徴があります。
これは空腹感が大敵なダイエットにとってはとても嬉しい作用ですね。低カロリーのきくらげを、日々の食事に上手く生かしていきたいですね。