きくらげ菌床工場完成

菌床工場が完成しました。

昨日は、弊社きくらげ菌床工場の落成式でした。

市長を始め、関係者の方々にお集まりいただき、たくさんのお祝いの言葉を頂戴しました。
有難うございます。

きくらげ菌床工場完成

弊社は、もともと健康関連の食材を手掛けておりましたが、そのご縁からきくらげ市場の現状を知るに至り、
国民がより安全で安心して食べることができるきくらげの提供が出来ないものかと、多くの視察や研修を始めました。

それから5年、
このような日が現実となって訪れるとは思ってもみませんでした。

もちろんこの5年間が順風満帆に過ぎたわけではありません。

手作りで始めた菌床栽培棟、製品開発における試行錯誤、弊社の理念をご理解いただける栽培農家様とのご契約、
国内産きくらげの流通システムを構築するために全国を飛び回った日々・・・など、
今振り返れば、本当に多くの試練や出来事がありました。

しかし、不思議とどれも苦労と感じたことはありませんでした。
それは、弊社きくらげ事業に関わってくださった多くの方々の温かいお力添えがあったからに他ならないと思います。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

菌床工場完成という、今まさに新たなスタートラインに立ったことで、
これからが本当の勝負だと身の引き締まる思いです。

日本国内、延いてはアジアや世界に「日本産きくらげ」を広げていくには、まだまま生産量が不足しています。

今後もご協力いただける栽培農家様を募り、夢の実現に一歩ずつ近づいていきたいと思います。

この度は、誠に有難うございました。

きくらげ菌床工場完成